我校膳食科开展从业人员安全知识培训

为了加强我校新学期食堂管理，确保我校师生饮食健康与安全、迎接即将到来的春季食品安全专项检查及平顶山市创卫复审等工作，2018年3月6日中午，膳食科组织食堂所有从业人员，在食堂一楼就餐大厅开展食品卫生安全知识培训会。

会上，校长助理解伟对从业人员提出了具体要求。他要求要做到一要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识，诚信经营意识和自律意识。二是要认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能出现的食品安全隐患，落实改进措施。三是要建立健全食品安全各项管理措施，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究。四是要加强各工作环节的监督检查，强化过程控制，有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生，确保师生用餐安全。

本次会议的及时召开，有力增强了食堂从业人员对食品安全工作的安全意识和责任意识，进一步规范整个加工操作过程的管理，消除隐患，杜绝食物中毒事故的发生。食堂从业人员纷纷表示：一定严格按照食堂安全管理要求来执行，把食品安全工作放在首位，努力打造安全放心食堂。

文/图 靳阿娜

2018年3月7日

责任编辑：李可可