【食物中毒安全演练】 “食”刻警惕，防患未然

“居安思危，思则有备，有备无患。”为切实加强学校食品卫生安全监督管理工作，确保校内师生发生食物中毒事件时能够得到有效救治，最大程度降低食物中毒人员的生命安全风险，及时稳定校园和教学秩序。2024年3月12日上午，我校膳食科在解伟校长的指导下进行学生食物中毒安全演练。

事件模拟：3月12日上午7：00，两名学生在食堂就完餐后突感身体不适，随后出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状，初步怀疑与食堂食物有关。

值班老师及时发现学生的异常情况，立即将该情况报告给学校食品安全应急工作领导小组的解伟校长。

                                                                          值班老师发现异常情况

解伟校长了解现场情况后，立即拨打120，向医院说明学生症状、中毒人数、地点、事情经过等信息，安排专人护送食物中毒学生到医院进行救治，并将情况上报给卫东区监管局。

解伟校长赶赴现场安抚学生并拨打120

食堂立即停止售卖早餐，封存食品留样柜、陪餐等相关物品，等待上级监管人员到场取样调查。

膳食科封存留样食物

此次演练提高了学校安全管理工作人员的快速反应、协调配合等应急能力，检验了学校食品安全应急机制的成效，真正做到了响应及时、配合有序、处置得当，促进了校园食品工作的安全稳定。

文稿：崔星科

图片：崔星科